焼きあごと本醸造醤油で
深みのある絶品スープ

うどん店である塩ごころだからこそ出せる味わい、こだわりの絶品出汁をぜひご賞味ください。

噛むほどに甘味と旨みが
ジュワッと広がる国産牛もつ

まさにクセになる旨さ。ジューシーだけどしつこくない、絶妙な牛もつをご堪能いただけます。

地元徳島・美馬市の名産
みまから唐辛子を使用

地元徳島・美馬市の名産である「みまから唐辛子」がアクセントとなり、旨さを何倍にも引き出します。

本格讃岐うどん
さぬきの夢 使用

鍋には欠かせない〆。歯ごたえ抜群の本格讃岐うどん「さぬきの夢」を使用し、最後まで鍋を楽しんでいただけます。

秘伝の味の継承

徳島県藍住町にあった『純aiうどん塩ごころ』で大人気だった
あごだしもつ鍋うどんを『果ル菜』で引き継ぎさせてもらいました。

塩ごころOpen当時、祖父が創ったうどん屋を守るために
香川に修行にいったときに出会った九州の方とのご縁で
あごだしスープ、そして秘伝のレシピを教えてくださり、
徳島と九州の奇跡のコラボ、あごだしもつ鍋うどんが誕生しました。

地域で愛された『あごだしもつ鍋』を
ぜひご堪能くださいませ。


純aiうどん塩ごころ元店長
株式会社Mirea 果ル菜スタッフ一同

〒771-0130 徳島県徳島市市川内町加賀須野459−3